Hello Mézanmi !

Bienvenue sur Célia Cuisine

Célia Cuisine (anciennement Sweet Wassaï), c’est bien plus qu’un blog de recettes. C’est un espace de mémoire, de partage et de transmission, né d’une passion pour la cuisine créole et d’une volonté de faire vivre des saveurs qui risquaient de tomber dans l’oubli.

Mon histoire

J’ai grandi en Guyane, en plein cœur de l’Amazonie, dans un environnement où la nature et la diversité culturelle font partie du quotidien. La Guyane est l’un de ces rares endroits au monde où des personnes de cultures différentes ne vivent pas seulement les unes à côté des autres, mais vraiment les unes avec les autres. Cette richesse humaine et culturelle m’a forgée.

Depuis toujours, j’ai aimé mettre la main à la pâte. La cuisine et la pâtisserie ont toujours été pour moi une façon d’exprimer, de partager et de célébrer ce mélange de traditions afro-descendantes, antillaises, africaines, asiatiques, etc. qui font l’identité guyanaise.

Deux raisons m’ont poussée à créer Célia Cuisine. La première, c’est la transmission : beaucoup de nos recettes traditionnelles créoles étaient en train de disparaître, tout simplement parce que plus personne ne les préparait. Je ne voulais pas que ces saveurs s’éteignent.

La seconde est plus pratique : on me demandait si souvent mes recettes que j’ai préféré les rassembler en un seul endroit. Maintenant, un simple lien suffit.

Ce que tu trouveras ici

Le cœur du blog, c’est la cuisine créole (de Guyane, des Antilles, de la Caraïbe) avec des incursions du côté des cuisines du monde, fidèles au métissage culturel qui me définit.

Tu trouveras aussi des remèdes créoles, des cosmétiques maison et des idées DIY, parce que cette façon de faire soi-même, avec ce que la nature offre, fait partie de la même philosophie.

Bienvenue dans ma cuisine.❤️

Célia