PAIN SAUCISSE 1 RECETTE POUR 2 MODELES
Alors là c’est une super recette de pain saucisse feuilleté que je te propose, car avec 1 seule recette on va pouvoir realiser 2 modeles de pain saucisse ! 1 = 2 trop facile ! INGREDIENTS : Pour 8 pains saucisses feuilletés 250g de pâte feuilletée (la recette ici) Éventuellement de la pâte à croissants (250g) […]
PETITS PAINS AU BEURRE FARCIS AU FROMAGE
Ici, j’ai décidé de partir sur une version de ma recette de pain au beure moelleux (la recette ici), mais on pourrait prendre la recette de pain au beurre croustillant (ici) ou encore celle des pains saucisses briochés. Tu peux préparer cette pâte à la main ou au robot. Tout d’abord, mélanger le lait tiède […]
MINI GALETTES FEUILLETEES à la GOYAVE
Je crois bien que c’est la recette la plus rapide de ma chaine, car il n’y a que de l’assemblage à faire et en plus pour un résultat vraiment délicieux ! Etaler la pâte feuilletée sur environ 4 mm d’épaisseur. Détailler 8 disques de 10 cm de diamètre Disposer 4 disques de pate sur un plateau […]
Galette créole à la confiture la recette de Ti Molokoy
Détail de la recette ici : http://ti.molokoy.free.fr/blog/index.php/recipe/galette-creole-a-la-confiture-selon-ti-molokoy/ Recette de galette à la crème : https://youtu.be/PGJNYqRTqSM
Pudding cramanioc ou pudding au manioc Guyane
Eh oui encore un de mes desserts préférés : LE PUDDING CRAMANIOC ou gato kranmaniok en créole guyanais. C’est un gâteau à base de manioc doux frais, et il est typique de nos régions équatoriales / tropicales. INGREDIENTS : 500g de manioc (cru) mixé ou râpé 50 g de coco râpé sec ou frais (frais c’est mieux) […]
La recette des marinades de morue ou accras de morue guyanais facile et rapide
Je te présente un apéro typique de chez moi … Les MARINADES DE MORUE ! Appelées acras aux Antilles, les marinades sont des beignets de morue très appréciés en Guyane, bien relevés, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. En plus c’est une recette super facile à faire, tout le monde peut la réussir et tu peux […]
Le blanc manger coco la recette facile
Le blanc manger coco est une des recettes traditionnelles les plus faciles à réaliser et en plus elle plait au plus grand nombre ! INGREDIENTS : 400 ml de lait ou de crème de coco* (soit une boite) 200 ml de lait entier 200 ml de crème fleurette (facultatif)** 150 g de lait concentré sucré (+ ou […]
Recette du pudding créole ou pudding au pain
Le PUDDING CREOLE est le dessert idéal pour recycler les chutes de pain rassis, il est très économique mais c’est surtout un vrai souvenir d’enfance parfait pour le gouter. INGREDIENTS : 100 ml de rhum (ou d’eau chaude) 200 g de raisins secs 200 g de pruneaux dénoyautés 500 g de pain rassis (environ 2 baguettes) […]
Les DIZÉ MILÉ
Je crois bien que c’est mon met sucré préféré en Guyane ! le dizé milé ou littéralement « œuf de mulet », est un dessert typiquement guyanais. Ce sont des petits chaussons frits, fourrés à la crème et légèrement parfumés aux épices. Je trouve que la recette demande un petit tour de main pour être réussie et d’ailleurs […]
Les ACCRAS DE CREVETTES
Je te présente un apéro typique des Antilles, les ACCRAS DE CREVETTES ! Les accras ou marinades en Guyane, sont des beignets très populaires, bien relevés, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. En plus ils sont super faciles à faire, et on peut varier les plaisirs en remplaçant les crevettes par de la morue ou […]