Recette Super Facile Flan Vanille Facon Crème Renversée Au Caramel
Aujourd’hui, je te propose une recette ultra simple et délicieuse : un flan à la vanille façon crème renversée, nappé d’un caramel doré et fondant. Un dessert maison, réconfortant et inratable ! Ingrédients : Caramel : 70g de sucre 20g d’eau 15g d’eau chaude Flan : 4 œufs entiers 2 jaunes d’œuf 60g de sucre 450g de […]
Le blanc manger coco la recette facile
Le blanc manger coco est une des recettes traditionnelles les plus faciles à réaliser et en plus elle plait au plus grand nombre ! INGREDIENTS : 400 ml de lait ou de crème de coco* (soit une boite) 200 ml de lait entier 200 ml de crème fleurette (facultatif)** 150 g de lait concentré sucré (+ ou […]
TIRAMISU 2 recettes faciles
Le TIRAMISU est un dessert traditionnel né sous le soleil d’Italie , c’est un entremet indémodable et souvent revisité. Ici je te propose 2 versions : la recette classique, celle que je préfère, et la recette des pros qui peut se garder un peu plus longtemps. le TIRAMISU, c’est surtout un dessert à base de […]
Comment préparer du TOLOMAN en moins de 5 minutes !
Aujourd’hui je te montre comment préparer du toloman en moins de 5 minutes ! Le toloman est la fécule d’une plante appelée toloman, balisier rouge, ou encore canna indica, etc. ce n’est ni du manioc ni de l’arrow root ni une autre racine connue (je tiens à le préciser car il y a trop d’arnaques !). […]
Crème Pâtissière Classique
500 ml de lait 1 œuf entier 100 g de sucre 50g de fécule de maïs ou 50g de farine Vanille à volonté 1 pincée de sel Commencer par chauffer le lait dans une casserole à feu moyen. Pendant ce temps, fouetter l’œuf avec le sucre et ajouter la fécule de maïs. Verser le lait […]
Crème Pâtissière Stabilisée
500ml de lait 200g de lait concentré sucré ou 100g de sucre 1 sachet de poudre à crème (impérial) ou 30g de fécule de maïs Un peu d’eau pour diluer Aromes ou épices (facultatif) Retrouve ici la recette de la crème pâtissière classique Faire chauffer le lait à feu moyen Ajouter le lait sucré et […]
Flan coco super rapide
Ingrédients : pour une quinzaine de flans 1 boite de lait concentré sucré 1 boite de lait concentré non sucré 1 boite (400 ml) de lait de coco (à 80% de coco ça a plus de goût) 4 gros œufs Vanille, cannelle, muscade, zeste de citron vert (facultatif) Un flan coco super facile et ultra rapide […]
Caramel à l’eau – Recette n°1
Ingrédients : 150g d’eau 50g de sucre Ce caramel est parfait pour les fonds de crèmes renversée ou les flans. Mettre le sucre et l’eau dans une casserole bien propre (sans résidus de gras etc.). Cuire sans JAMAIS remuer avec une spatule (j’ai vu des gens réussir leur caramel en remuant avec une spatule […]
Crème anglaise
Ingrédients : 500 ml de lait 4 jaunes d’œufs 70 g de sucre Vanille à volonté 1 pincée de sel Commencer par chauffer le lait, la vanille, et le sel dans une casserole à feu moyen. Pendant ce temps, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Verser la moitié du lait sur la préparation puis […]
Panna cotta mangue passion
Les ingrédients : 250 ml de crème fleurette 250 ml de lait entier 50 g de sucre 3 feuille de gélatine 1 cc d’extrait de vanille 80 g de jus mangue passion + 1/2 feuille de gélatine Préparation du coulis de fruits : chauffer légèrement le jus de fruits, faire ramollir la demie feuille de […]