Ingrédients : pour 8 à 16 pains
500g de farine
70g de sucre
5g de sel
10g de levure de boulanger sèche
280g de lait tiède
1 œuf (garder un peu pour la dorure)
2 cuillères à soupe de lait en poudre
50g de beurre mou
Petits pain légers et bien moelleux pour le goûter ou le petit déjeuner.
Dans le bol du robot, mélanger le sucre au lait tiède, y ajouter la levure et bien mélanger. Laisser reposer 10 minutes.
Ajouter ensuite l’œuf battu, le sel, le lait en poudre et la farine.
Pétrir quelques minutes puis ajouter le beurre et pétrir encore 10 min à vitesse moyenne (15 min si pétrissage à la main).
La pâte est un peu collante, former une boule et laisser reposer dans un endroit tiède pendant 1h.
Dégazer la pâte et la travailler un peu sur un plan de travail légèrement fariné. Séparer la pâte en 8 ou 10 morceaux, et former des boules.
Étaler chaque boule en ovale, replier dans la longueur et étaler à nouveau, puis rouler la bande obtenue sur elle-même.
Placer les pains dans un plateau et laisser lever pendant 1h.
10 minutes avant la fin, préchauffer le four à 180°c.
Cuire les pains pendant 20 minutes.
Hello
Recette très bonne. Mais ma pâte etait collante j’ai pas la travailler donc j’ai fait des boules.
Hello, merci,
D’accord, parfois il faut pétrir la pate un peu plus ou bien ajouter une pincée de farine. J’espere que les pains vous ont plu en tout cas.😉
J’ai essayé, c’est trooop boooooonnnn, j’adore merci pour cette recette
Oh la la la ! ! C’est une tuerie. J’avais essayé d’autre recette et là, la recette est simple, bien expliquée, on ne peut pas la rater . Merci, merci
Super ! et merci à toi pour ton commentaire 👍