Les Bienfaits des Jus Verts pour Ta Santé
🌱 Pourquoi boire des jus verts ? Les jus verts ont la réputation d’être de véritables alliés pour notre santé. Riches en vitamines, minéraux, antioxydants et enzymes vivantes, ils apportent au corps un vrai coup de boost tout en facilitant l’élimination des toxines. Ils sont aussi très hydratants et parfaits pour aider notre organisme à […]
Comment Cuisiner des Légumes Aux Épices en 3 Étapes
Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 500 g de légumes de ton choix, coupés en morceaux (carottes, haricots verts, petits pois, courgettes, pommes de terre, choux-fleurs, poivron rouge, maïs, brocoli ou autres etc.) 1cc de curcuma en poudre 1/2 cc de Garam Masala en poudre 2 cs d’huile neutre (pépins de raisin par exemple) 1/2 […]
Pudding cramanioc ou pudding au manioc Guyane
Eh oui encore un de mes desserts préférés : LE PUDDING CRAMANIOC ou gato kranmaniok en créole guyanais. C’est un gâteau à base de manioc doux frais, et il est typique de nos régions équatoriales / tropicales. INGREDIENTS : 500g de manioc (cru) mixé ou râpé 50 g de coco râpé sec ou frais (frais c’est mieux) […]
Comment préparer du TOLOMAN en moins de 5 minutes !
Aujourd’hui je te montre comment préparer du toloman en moins de 5 minutes ! Le toloman est la fécule d’une plante appelée toloman, balisier rouge, ou encore canna indica, etc. ce n’est ni du manioc ni de l’arrow root ni une autre racine connue (je tiens à le préciser car il y a trop d’arnaques !). […]
SIROP D’OZEY PEYI, OSEILLE PAYS, HIBISCUS, BISSAP
INGREDIENTS : 15g de fleur d’hibiscus séchées 150g de sucre Entre 300g et 500g d’eau Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire cuire à feu moyen. Remuer régulièrement. Le sirop doit épaissir (mais pas trop), si tu as un thermomètre, la préparation doit atteindre une température comprise entre 100°c et 105°c. Filtrer le tout […]
CREPE DE MANIOC DOUX, CREPE DE TAPIOCA, BEIJU, MBEIJÚ
INGREDIENTS pour 4 personnes : 250g de fécule de manioc doux sèche (méthode #1) Ou 250g de fécule de manioc déjà hydratée (méthode #2) De l’eau pour faire tremper Garniture au choix : Fromages Jambon Poulet boucané Confiture de coco Chocolat fondu Fruits Etc. Méthode #1 Mettre les 250g de fécule de manioc dans un grand bol […]
CONFITURE DE COCO MAISON
INGREDIENTS : 1 noix de coco fraiche (environ 200g) 500ml d’eau 100g de sucre ¼ cc cannelle et muscade ½ zeste de citron vert 1 pincée de sel 1 bouchon de rhum + vanille (facultatif) Ouvrir le coco, retirer la peau brune et râper finement la chair Mélanger le coco, l’eau, le sucre, la cannelle, la […]
Gratin de banane plantain avec Manuella
Ingrédients pour 4 personnes : 700g de bananes plantains 100g de fromage râpé 30g de farine de banane ou de farine de blé 260g de crème fraiche liquide entière ½ oignon émincé Sel, poivre, muscade 2 cs d’huile Commencer par éplucher et cuire les bananes à l’eau salée Pendant ce temps, préparer la béchamel en […]
Comment préparer des floups glacés à base de sirop
Ingrédients : du sirop (parfums au choix) de l’eau ou du jus de fruits 1 entonnoir des sachets pour les floups ou des sacs congélation Salut salut ! En cette période estivale, je vous propose une recette rafraîchissante et super facile à faire … les floups ! Les floups sont de petits berlingots glacés que l’on peut décliner […]