Ingrédients :
Eau
4 Maracuja (environ) ou tout autre fruit
Sucre à volonté
Sachets à floups ou sacs congélation (acheter ici, ici, ou ici)
Ici je vous propose 2 méthodes pour extraire le jus de maracuja (il en existe d’autres).
1ere méthode :
Couper les fruits en 2,
Verser la pulpe dans un récipient
et y ajouter un peu d’eau, (l’eau doit TOUJOURS être ajoutée au fur et à mesure.
Mélanger vigoureusement,
Et filtrer à la passoire.
Reverser les graines dans le récipient, remettre encore un peu d’eau, et répéter l’opération.
Ajouter du sucre en quantité souhaitée, goûter et ajuster si besoin.
Et bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout.
2e méthode :
Couper les maracujas en 2, verser leur pulpe dans un blender ou un mixeur,
Y ajouter un peu d’eau,
Mixer pendant quelques secondes,
Et filtrer à la passoire.
Ajouter du sucre et de l’eau au fur et à mesure et en goûtant à chaque fois, et bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout.
Ainsi vous avez obtenu du bon jus de maracuja.
Pour préparer les floups il suffit de verser ce jus dans des sachets à floups à l’aide d’un entonnoir.
Faire un nœud,
Et placer au congélateur pour quelques heures.
Voila, les floups sont prêts !
Je vous invite à voir ma précédente vidéo sur les floups au sirop ici