MINI GALETTES FEUILLETEES à la GOYAVE
Je crois bien que c’est la recette la plus rapide de ma chaine, car il n’y a que de l’assemblage à faire et en plus pour un résultat vraiment délicieux ! Etaler la pâte feuilletée sur environ 4 mm d’épaisseur. Détailler 8 disques de 10 cm de diamètre Disposer 4 disques de pate sur un plateau […]
GALETTE CREOLE PATE LEGERE
INGREDIENTS : 200g de farine 100g de sucre 125g de beurre ou moitié beurre moitié saindoux 1 œuf entier 1 jaune + 1cs d’eau ou 1 œuf battu (pour la dorure) ½ paquet de levure chimique ¼ cc de sel, cannelle, muscade, zeste de citron 1 bouchon de rhum + amande amère (facultatif) Vanille à volonté […]
CONFITURE DE COCO MAISON
INGREDIENTS : 1 noix de coco fraiche (environ 200g) 500ml d’eau 100g de sucre ¼ cc cannelle et muscade ½ zeste de citron vert 1 pincée de sel 1 bouchon de rhum + vanille (facultatif) Ouvrir le coco, retirer la peau brune et râper finement la chair Mélanger le coco, l’eau, le sucre, la cannelle, la […]
GALETTE DES ROIS FRANGIPANE
INGREDIENTS : 500g de pâte feuilletée inversée ou 2 pâtes feuilletées du commerce 150g de crème pâtissière Crème d’amande : 2 œufs 125g de poudre d’amandes 100g de sucre en poudre 100g de beurre pommade 2 bouchons de rhum (facultatif) 1 œuf battu pour la dorure Sirop : 50g de sucre 60g d’eau Mélanger tous les ingrédients de […]
GALETTE CREOLE A LA CREME
Ingrédients pour environ 8 personnes : Pour un moule de 30 cm de diamètre environ 500g de farine 250g de sucre de canne 250g de beurre doux ½ cc de cannelle et muscade 1 cc de zeste de citron vert ¼ cc de sel 1cs de vanille 3 bouchons de rhum (facultatif) 2 œufs entiers + […]